Prosie lub jagnię pieczone nadziewane - kaszą gryczaną lub jęczmienną, wątróbką z gęsi, boczkiem pieczonym, cebulą smażoną, grzybami, pietruszką zieloną i z sosem Kaparowym z oficjalnym podaniem na imprezie. woj.podlaskie i ościenne.
