Słodko po Godzinach Daria Cybulska

Co najbardziej lubimy w swojej pracy?

Efekt przed i po czyli pusty stół i po godzinie pięknie przystrojony w najsmaczniejsze deserki kącik, na którego widok, aż sama się uśmiecham :) Poza tym lubię ten czas kiedy spotykamy się pierwszy raz zazwyczaj sporo wcześniej w "zwykłych" ubraniach, a potem spotykam Was na sali w waszym dniu, w sukniach ślubnych i garniturach, - nie ukrywam, że zdarzyło mi się już wzruszyć na ten widok :)

Dlaczego nasza praca sprawia nam tak dużą radość?

Pomimo iż jest to ciężka praca fizyczna, to moment, w którym po tygodniu przygotowań i pracy widzimy uśmiech panny młodej na widok słodkiego stołu wynagradza wszystko ! Sama czuję ogromną satysfakcję kiedy ustawiam na stole wszystkie słodkości i widzę jak pięknie tworzą spójną całość :)

Jakie kwalifikacje potwierdzają nasze umiejętności?

Kursy cukiernicze z organizacji słodkich stołów, pieczenia tortów piętrowych, kursy dietetyki. Prowadzenie swojej działalności, doświadczenie. Wszystko to sprawia, że będziecie w odpowiednich rękach :)

Jaki zakres godzin obejmuje nasza usługa?

W zależności od wielkości zlecenia na salę przyjeżdżamy ok dwóch godzin przed uroczystością, aby na spokojnie rozstawić patery, dekoracje i oczywiście słodkości :)

Na jakim sprzęcie/materiałach pracujemy?

Tylko i wyłącznie na produktach najwyższej jakości. Nie zależy mi na zleceniach jednorazowych i zawodzie klienta. Ciężko pracuję na renomę marki i jestem świadoma tego jak ważny jest tzw " marketing szeptany". Moją wizytówką są moje słodkości stąd zawsze są to produkty świeże, pieczone na produktach najwyższej jakości.

Języki obce, którymi się posługujemy.

język angielski - poziom średnio-zaawansowany. Pozostałe języki tutaj z pomocą, przyjdzie nam google translate ;)

Ile czasu przed datą planowanego wesela powinniście się z nami skontaktować?

Jak najszybciej ! Duża część terminów jest w danym roku kalendarzowym już zarezerwowana. Pary młode odzywają się na przyszły rok lub nawet na dwa lata do przodu, aby mieć pewność terminu :)

Jak wygląda pierwsze spotkanie z nami i czy jest płatne?

Spotkanie nigdy nie jest płatne i odbywa się u mnie w pracowni lub w kawiarni gdzieś na mieście czy to w Gdyni czy w Gdańsku gdzie Wam bardziej pasuje. Omawiamy na nim Wasze oczekiwania, ja przedstawiam Wam swoje propozycje, wspólnie wybieramy menu lub zdajecie się na mnie - znowu się powtórzę, ale wszystko zależy od Was :)

W jaki sposób, jak często i w jakim zakresie kontaktujemy się z parą młodą?

Wszystko zależy od Was. Niektóre pary się ze mną nie widzą tylko wszystko ustalamy mailowo, niektóre spotykają się raz i podpisujemy umowę na tym spotkaniu. Są pary, z którymi jestem w stałym kontakcie i to też jest ok :)

Jaki jest styl naszej pracy?

Przede wszystkim zorganizowany. Bez porządnej logistyki i planu działania nie da się przygotować i przetransportować np 600 deserków czy tortu na 130 osób ;)

Czy jesteśmy w stanie spersonalizować usługę na Wasze życzenie?

Z odpowiednim wyprzedzeniem - oczywiście. To jest Wasz dzień i ma być tak jak sobie go wymarzyliście :)

W jaki sposób pomagamy osobom niezdecydowanym, bez skonkretyzowanej wizji?

Doświadczenie. To dzięki niemu jestem w stanie podpowiedzieć co się sprawdza, co niekoniecznie. Czy taka ilość słodkości i rodzajów będzie odpowiednia. Nigdy nie idę w zaparte ze swoją wiedzą, jedynie podpowiadam.

Co w sytuacji, gdy para młoda zmienia zdanie na temat niektórych wcześniejszych ustaleń?

To zależy ile pozostało dni do wesela. Na dwa dni przed niestety już nie odwołam przygotowania tortu, ale np z miesięcznym wyprzedzeniem kiedy to słodkości nie są jeszcze w piekarnikach - zawsze coś można zmodyfikować.

Z jakimi trudnościami podczas wesel najczęściej się spotykamy i jak sobie z nimi radzimy?

Z trudnością przychodzi mi odmawianie zleceń kiedy się dublują terminy Waszych wesel, natomiast nigdy ilość ponad jakość

Jakie nieprzewidziane zdarzenia, nagłe kryzysy lub wpadki udało nam się naprawić i załagodzić?

Zamknięta droga z powodu festiwalu, która prowadziła bezpośrednio do Hotelu - na szczęście jako urodzona Gdynianka, znałam magiczne skróty i drogi znane tylko lokalsom ;)