Menu weselne – poznaj idealne propozycje na Wasze przyjęcie 🍽

Już po zaręczynach przychodzi czas na wielkie planowanie ślubu i wesela. Okres ten dla każdej pary jest stresujący i wyjątkowy zarazem. Aby wszystko poszło zgodnie z planem należy zwrócić uwagę na wiele szczegółów takich jak stroje, dekoracje, prezenty dla gości i oczywiście menu weselne.

Wiele osób uważa, że bez dobrego jedzenia nie ma prawdziwego wesela. Jak zatem wybrać menu weselne, aby sprostało oczekiwaniom nawet najbardziej wymagających gości? Z ilu potraw powinno się składać i czy koniecznie musi być tradycyjne? Przeczytajcie w artykule! 🤩

Menu weselne propozycje

Każda z sal ma swoje własne propozycje menu weselnego, które są mniej lub bardziej rozbudowane. Najczęściej spotykane potrawy na weselnym stole to rosół z makaronem, kluski śląskie, devolay czy rolady.

Idealne menu weselne powinno zawierać w sobie zarówno tradycyjne potrawy, jak i te nieco bardziej nietypowe. Nie warto bać się zup w postaci kremów czy ryb, serwowanych podczas przyjęcia, ponieważ goście weselni często lubią spróbować czegoś nowego. Zazwyczaj menu weselne zawiera od 4 do 7 potraw ciepłych 🍛 oraz zestaw zimnych przystawek. Dochodzą do tego ciasta, tort weselny, owoce, a czasem także deser. 

Jak zatem wygląda przykładowe menu weselne? O tym poniżej!👇

Menu weselne – stoły tematyczne 

W ostatnich latach wyjątkowo popularne stały się dodatkowe bufety/stoły, na których goście znajdą różne smakołyki. Jest to jeden ze sposobów, aby wzbogacić menu weselne podczas przyjęcia.  Wśród najczęściej spotykanych propozycji pary młode mogą znaleźć:

• stół wiejski (swojskie wędliny i kiełbasy, smalec, ogórki kiszone 🥒 itp.)
• stół z owocami morza 🍤
• candy bar (makaroniki, eklerki, muffiny, mini desery 🍩, fontanna czekoladowa)
• stół sushi
• stół z nalewkami

Menu weselne na co zwrócić uwagę?

O czym jeszcze warto pamiętać podczas tworzenia menu na wesele? Jeśli wśród gości są weganie lub wegetarianie, można poprosić managera sali o wprowadzenie zmian w menu tych osób. To, czy będzie to dodatkowy koszt, zależy od zasad panujących w danej sali weselnej.

Warto również zastanowić się nad tym, o której godzinie ⏰ rozpocznie się obiad. Zależy to oczywiście od tego, jaki rodzaj ślubu wybraliście oraz w jakiej porze został on zaplanowany.  Wszystko powinno zostać tak zorganizowane, aby goście po przyjeździe na salę nie musieli czekać kolejnych dwóch godzin, zanim zostanie podany posiłek 🍽.

Menu weselne – koszty

Ile kosztuje tzw. “talerzyk”? 🍽

To, ile trzeba będzie zapłacić za jednego gościa zależy od wielu czynników, które w konsekwencji wpływają na wysokość menu weselnego. Przede wszystkim patrzy się na to, czy wesele jest jedno- czy dwudniowe. Dodatkowo dochodzi liczba wybranych potraw i dodatków. Najczęściej za jednego zaproszonego gościa na weselu jednodniowym 🍽 płaci się od około 200-250 złotych wzwyż 💸. Jeśli chodzi o wesela dwudniowe cena za jednego gościa będzie oczywiście wyższa.

W przypadku dużej liczby gości niektóre sale weselne mogą nieco obniżyć koszt jednego „talerzyka”, ale nie jest to oczywiście regułą.

Przykładowe menu weselne

Czego nie może zabraknąć w każdym menu weselnym? Podpowiadamy, które potrawy obowiązkowo powinny znaleźć się na stole, a które można dobrać, aby nieco urozmaicić jadłospis.

Zupy

Zupa to zazwyczaj pierwszy posiłek serwowany podczas wesela. Bardzo często pary młode decydują się na wybór tradycyjnego rosołu z kury, ale są również inne ciekawe propozycje, jakie możecie zaproponować swoim gościom. Jakie? O tym poniżej!

• żurek staropolski
• flaczki
• krem z pomidorów
• krem z brokułów z prażonym słonecznikiem
• kwaśnica
• krem z białych warzyw
• krem z grzybów

Mięsa

Jakie mięsa najczęściej pojawiają się na weselnym stole? Wśród najpopularniejszych przysmaków można z pewnością wymienić:

• rolady śląskie (zrazy zawijane)
• pieczeń w sosie grzybowym lub sosie myśliwskim
• kotlet z piersi kurczaka
• kotlet de volaille
• podudzia i pałeczki z kurczaka
• schab pieczony
• panierowany kotlet schabowy
• polędwica wołowa

Dodatki do mięsa

A co z dodatkami do obiadu? Pary młode, tworząc menu weselne najchętniej wybierają:

• ziemniaki gotowane w wodzie
• kluski śląskie
• frytki
• talarki
• kapusta kiszona
• kapusta zasmażana
• buraczki
• warzywa na parze
• bukiet świeżych surówek
• sałatka jarzynowa
• sałatka grecka

Dodatkowe dania ciepłe

Dania główne to jedno, ale przyjęcie weselne nie może obyć się również bez innych ciepłych posiłków. Wśród najpopularniejszych propozycji z pewnością warto wskazać:

• barszcz czerwony z krokietami
• strogonow
• zupa gulaszowa
• barszcz czerwony z pasztecikami
• bigos
• gołąbki
• szaszłyki
• golonka z kapustą

Dania wegetariańskie

Jeśli wśród gości weselnych będą wegetarianie z pewnością nie może zabraknąć wśród menu weselnego również przekąsek dopasowanych do ich preferencji żywieniowych. Czym zastąpić półmisek mięs pieczonych? Podczas przyjęcia na stołach gości mogą pojawić się:

• deska serów
• camembert na ciepło z żurawiną
• bulion warzywny
• cannelloni warzywne
• capraccio z buraka
• sałatki warzywne
• sałatki owocowe
• pierogi ruskie

Desery

Często pary młode pomimo tortu weselnego, słodkiego stołu czy ciast decydują się również na zaserwowanie gościom deseru, który na przełamanie pojawia się na przykład między pierwszym, a drugim ciepłym daniem. Jakie słodkości mogą pojawić się w formie deseru na wesele 🍨? Poniżej prezentujemy kilka propozycji, które mogą Was zainspirować.

• panna cotta z sosem truskawkowym
• tiramisu
• krem brulee
• gruszka w gorącym sosie czekoladowym posypana prażonymi migdałami
• deser lodowy z bitą śmietaną i polewą

Oczywiście to tylko kilka z propozycji. Jeśli macie inny pomysł na deser i zależy Wam, aby pojawił się on podczas przyjęcia weselnego koniecznie omówcie tę kwestię z managerem sali weselnej lub przedstawicielem firmy cateringowej, z którymi podpisaliście umowę.

Napoje

Oprócz jedzenia na stołach gości powinny pojawić się również napoje 🧋. Koniecznie jeszcze przed weselem ustalcie z salą weselną, co może Wam w tym temacie zaproponować. Wśród napojów najczęściej pojawiający się na przyjęciu są:

• soki owocowe: pomarańczowy, jabłkowy, owoce mieszane
• woda mineralna niegazowana
• woda mineralna gazowana
• napoje gazowane (kolorowe)
• kawa
• herbata
• napoje alkoholowe

Czasem pary młode 👰‍♀️🤵‍♂️ decydują się również na zaserwowanie gościom do obiadu czerwonego lub białego wina.

Przystawki na zimno na wesele

Menu weselne jest niezwykle ważne, a w nim odpowiednio dobrane dania gorące i zimne. Nie ma co się jednak oszukiwać, że to właśnie przystawki na zimno na wesele cieszą się często największą popularnością.

Powyżej podaliśmy już kilka propozycji przystawek, które zazwyczaj pojawiają się w menu na wesele. Jeśli jednak myślicie o czymś więcej, zobaczcie, jakie jeszcze przystawki na zimno na wesele cieszą się popularnością:

• koreczki z oliwką
• bruschetta z suszonymi pomidorami
• włoskie paluchy czosnkowe
• pierożki z ciasta drożdżowego
• sałatka w muszlach makaronowych
• grissini z szynką parmeńską
• awokado z łososiem
• jajka faszerowane
• sajgonki
• galaretka drobiowa
• carpaccio z polędwicy wołowej

Menu na wesele to również sałatki, dlatego w ramach zimnej płyty warto zaserwować klasyczną sałatkę jarzynową, sałatkę szopską, cezar, gyros, różnego rodzaju sałatki ziemniaczane i makaronowe czy lekkie sałatki owocowe. 

Inne zimne przekąski

Jakie jeszcze przekąski na wesele mogą przypaść do gustu gościom? Oprócz wyżej wymienionych na Waszym weselu może pojawić się również:

• deska mięs pieczonych
• półmisek wędlin
• deska serów
• galaretka drobiowa
• różne odmiany śledzia
• ryba po grecku
• zimne nóżki wieprzowe
• warzywne tarty
• krewetki w sosie
• roladki z tortilli
• pieczywo
• masło

Planując menu nie można zapominać również o ważnej tradycji, jaką jest powitanie chlebem i solą. Sprawdźcie, czy sala, w której odbędzie się przyjęcie, dostarczy Wam niezbędne produkty.

Jakie dania gorące na wesele to świetny wybór?

Nie wiecie, jakie dania główne na wesele są w stanie okazać się strzałem w dziesiątkę? Poza zupami i mięsami, które wymieniliśmy wcześniej, jeśli szukacie ciekawych dań na gorąco 🍲 na Wasze wesele możecie zlecić przyrządzenie:

• roladek z indyka lub schabu
• wołowiny po burgundzku
• gęsiej lub kaczej piersi
• filetów z sandacza lub łososia
• steka z tuńczyka
• kartaczy z mięsem
• pierogów ruskich/z grzybami/ze szpinakiem/z kaszą gryczaną

Wybierając ciepłe posiłki na wesele postarajcie się zadbać o możliwie jak największą różnorodność. Przykład? Po zaserwowaniu mięsa, wybierzcie danie rybne lub mączne.

Zadbajcie również o optymalną ilość jedzenia – nie zamawiajcie za dużo, ani zbyt mało posiłków. Zapytajcie managera sali weselnej lub skontaktujcie się z firmą cateringową, aby określić, ile dań powinno wchodzić w skład menu weselnego.

Co powinno zawierać nowoczesne menu weselne?

Wybierając dania na wesele, warto postarać się pogodzić gusta kulinarne różnych osób 🍲. Właśnie dlatego, nie bójcie się eksperymentów. Jeżeli jedna lub dwie potrawy będą nietypowe, nie ryzykujecie, że goście o bardziej tradycyjnym podejściu do jedzenia, lubiący roladę z kluskami śląskimi i kapustą zasmażaną, poczują się rozczarowani.

Jako potrawy na wesele świetnie sprawdza się sushi 🍣 – smaczne i cieszące się dużą popularnością danie kuchni japońskiej, francuska zupa rybna bouillabaisse, quiche lorraine, włoska parmigiana, caponata, lasagne, ravioli czy gnocchi z dodatkami.

Menu na stół weselny powinno zawierać również propozycje bez mięsa. Strzałem w dziesiątkę będzie makaron canelloni nadziewany szpinakiem, ratatouille, naleśniki z warzywami czy bezmięsne paszteciki. Latem, zamiast kilku gorących dań na wesele, możecie postawić na chłodnik litewski lub chłodnik ogórkowy 🥒 i gazpacho.

Dlaczego warto postawić na stole menu weselne z godzinami?

Dobrze, jeśli karta z menu na wesele trafi na stoły Waszych gości. Dlaczego? Dzięki temu zaproszone osoby będą mogły szybko sprawdzić, jakie posiłki są w planach przyjęcia. Najlepiej, jeśli menu na wesele przeznaczone na stół będzie prezentowało po kolei serwowane potrawy, razem z rozkładem godzinowym ⏰. W ten sposób goście nie przegapią momentu podawania poszczególnych potraw.

To istotne zwłaszcza latem, kiedy wiele osób sporo czasu spędza na świeżym powietrzu. Innymi słowy, wydrukowany jadłospis na wesele pomoże Wam zaspokoić ciekawość weselników. Najlepiej, jeśli w miarę możliwości każdy otrzyma własne menu, jeśli to niemożliwe warto zadbać o to, aby papierowe menu weselne przypadało maksymalnie na kilku gości.

Przygotowując menu weselne na stoły warto zadbać o to, aby jego szata graficzna była dopasowana do pozostałych elementów papeterii ślubnej, a więc zaproszeń ślubnych, winietek, planu stołów czy zawieszek na alkohol. Pozwoli to Wam stworzyć spójny przekaz, nawiązujący do wybranego stylu czy motywu weselnego.

Jak stworzyć wzór menu weselnego do wydruku?

Menu weselne najczęściej zamawia się razem z zaproszeniami, winietkami i planem stołów. Jak przygotować wzór dla firm, która zajmie się projektem graficznym i wydrukiem? Na początek wypiszcie główne dania weselne podawane na gorąco i omówicie z managerem restauracji godziny, w których potrawy pojawią się na stołach.

Postarajcie się, żeby pomiędzy kolejnymi posiłkami 🥘 zaplanowane zostały odpowiednie przerwy. Zwróćcie uwagę na to, że menu weselne z godzinami podawania powinno dodatkowo zawierać również informacje o dostępnych przekąskach, dlatego listę zakąsek możecie na karcie menu umieścić pod rozkładem czasowym dań weselnych serwowanych na ciepło.

Menu weselne co polecacie?

Bez jakiego dania pary młode nie wyobrażają sobie swojego przyjęcia? Co powinno znaleźć się na weselnych stołach? Specjalnie dla Was prezentujemy kilka komentarzy przyszłych nowożeńców, zamieszczonych na łamach naszego portalu w sekcji Ślubne Q&A.

Podsumowanie tego artykułu

• Jak zaplanować menu weselne?

  Przede wszystkim, podczas planowania menu weselnego warto zwrócić uwagę na jego różnorodność 🥘. Postarajcie się pogodzić gusta kulinarne różnych osób. Poza tym, miejcie na względzie również wymagania żywieniowe gości, jeśli wśród zaproszonych weselników znajdą się wegetarianie 🍆, weganie lub alergicy. Nie bójcie się potraw z różnych zakątków świata, które mogą stanowić bardzo ciekawe urozmaicenie dla dań kuchni polskiej.

• Jakie zupy podać w trakcie wesela?

  W trakcie polskiego wesela najczęściej podawany jest klasyczny rosół z makaronem, barszcz czerwony, flaczki lub żurek 🍜, ale śmiało możecie postawić również na warzywne zupy – kremy, które są bardzo sycące, a latem, kiedy gościom bardzo często we znaki dają się wysokie temperatury, strzałem w dziesiątkę mają szansę okazać się różnego rodzaju chłodniki.

• Jakie potrawy sprawdzą się jako weselne danie główne?

  W formie dania głównego na polskich weselach najczęściej występują kotlety, zrazy, roladki lub pieczenie 🍗. Potrawy są przyrządzane z drobiu, wołowiny lub wieprzowiny, ale warto postawić również na dania rybne, zwłaszcza jeśli wesele odbywa się na Mazurach lub nad morzem oraz zadbać o opcje bezmięsne na przykład canelloni nadziewane szpinakiem lub pierogi ruskie 🥟. 

• Jakie dania bezmięsne można zaserwować w czasie wesela?

  Nawet jeśli wśród Waszych gości weselnych nie ma wegetarian lub wegan, komponując menu postawcie na kilka propozycji bezmięsnych. W tej roli świetnie sprawdzą się różnego rodzaju makarony 🍝, tradycyjne pierogi, które można przygotować na wiele różnych sposobów, ratatouille, paszteciki nadziewane kapustą i grzybami lub pieczarkami czy quiche lorraine.

• Co powinno zawierać przykładowe menu weselne?

  Menu weselne powinno składać się z kilku kluczowych elementów, bez których nie może obyć się żadne przyjęcie. To czego nie może zabraknąć na weselu to oczywiście dania gorące i zimne przystawki, tort weselnych oraz napoje 🧋.